ブライダル

婚礼料理・ケーキ 等

おふたりの大切なゲストの方々へのおもてなし料理は、
洋食フルコース、和食懐石、卓盛料理と様々なメニューに対応。
シェフ達が腕をふるい、祝福の「味」でおもてなしさせていただきます。

婚礼料理

洋食フルコースの例

【会費】13,000円

洋食フルコース
  • 完熟トマトと枝豆・チーズ
  • 夏野菜のロースト テリーヌ仕立て・色々なコンディメントを添えて
  • 大空町 イエローの冷たいスープ・フロマージュブランのジェラードを添えて
  • オマール海老のムースを包んだ鮮魚のバプール・白ワインソース
  • 特撰道産黒毛和牛フィレ肉のステーキ・採れたての野菜をサラダ仕立てで…
  • ココナッツ ブランマンジェ・エキゾティックフルーツのクーリーを添えて
  • 焼き立てパン
  • 特撰ブレンドコーヒー

和食懐石の例

【会費】13,000円

和食懐石
  • 【寿鉢】ピーナッツ豆腐 いくら 海老 星尾久良
  • 【御祝肴】珍味・梅花卵・寄せトマト・淡雪流し・合鴨・縞海老・サーモン月冠・野菜進丈
  • 【椀】鯛潮椀・素麺・紅白大根
  • 【造里】鮪・牡丹海老・勘八・生雲丹・サーモン・鰈・帆立
  • 【焼物】牛フィレ肉和風ステーキ
  • 【炊合】長芋万頭・野菜茶巾・鮪角煮・海老・花麸
  • 【蒸物】茶碗蒸し
  • 【預鉢】たらば蟹浜仕立て
  • 【油物】蟹足黄金揚・海老翁揚・芋俵・茄子射込・野菜湯葉巻・蓮根・青唐
  • 【進肴】鮑水貝
  • 【留椀】とろろ蕎麦
  • 【御食事】京風花ちらし
  • 【水菓子】マンゴーゼリー・果物

卓盛料理の例

【会費】12,000円

卓盛料理
  • 【造里】鯛姿盛・鮪・帆立・サーモン・牡丹海老・勘八
  • 花ちらし
  • フレッシュモッツァレラチーズと完熟トマトのカプレーゼ・プロシュートハムとサラダを添えて
  • 鶏もも肉と五目野菜の醤油煮込み
  • 海老のチリソース
  • 道産牛フィレロースト 赤ワインソース
  • 鯛の蒸物 特製香港ソース
  • チョコレートケーキとパンプキンフォンダン

ケーキの一例

ウェディング生ケーキ

デザートビュッフェ例

デザートビュッフェ例

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